Mashuni nebo Mas Huni je tradiční maledivská snídaně, kterou si zamilujete. I hosté, kteří nejedí ryby, si na téhle snídani na Maledivách pochutnávali každý den.
Název Mashuni znamená ryba a kokos (mas = ryba, huni = kokos). Jedná se o tuňáka s čerstvým kokosem, cibulí a limetkou.
Mashuni se podává s plackou roshi (chapati) a jí se rukou.
Kokos by měl být vždy čerstvý, protože sušený kokos v pytlíčku vám neudělá takovou chuť. Je dobré si proto koupit kokosový ořech a kokos si nastrouhat.
Někdy maledivčané do mashuni přidávají také něco zeleného, jako např. kapustové listy.
Recept: Mashuni
porcí: 4
Ingredience
1 konzerva tuňáka v oleji nebo ve vlastní šťávě
1 hrnek čerstvě nastrouhaného kokosu
1 limeta
1 červená cibule
chilli paprička podle chuti (lze vynechat)
sůl
Postup
Červenou cibuli nakrájíme na jemno. Přidáme do mísy a osolíme. Cibuli se solí dobře promícháme, nejlépe rukou.
Do mísy přidáme tuňáka, čerstvý kokos, chilli (pokud používáme) a šťávu z limetky.
Tuňáka s kokosem promačkáme tak, aby byla směs co nejjemnější. Nesmí zůstat ve směsi velké kusy tuňáka.
Podáváme s plackou roshi (chapati), která lze nahradit kupovanou tortillou.
Pokud jste se ještě nerozhodli, zda vyzkoušet recept na Mashuni, měli byste to určitě udělat. Tato tradiční maledivská snídaně je prostě ohromující.
Nebojte se experimentovat s přísadami a přizpůsobit si tento recept svému vlastnímu vkusu. Můžete přidat pikantnost s chilli papričkami, nebo si vyzkoušet různé druhy chlebů a placek. Možnosti jsou nekonečné!
Přejeme vám skvělou chuť a příjemné požitky při objevování této lahodné maledivské snídaně!